Curso exclusivo de Topclass Academy
En este curso, descubrirás el equilibrio perfecto entre el mundo dulce y el salado. Aprenderás desde cómo armar una despensa profesional y elegir los utensilios correctos, hasta dominar el horneado de panes artesanales crujientes y pizzas auténticas. Además, deleitarás a tu familia con postres internacionales inolvidables, desde un delicado Crème Brûlée hasta unos irresistibles brownies.
El recorrido comienza enseñándote a armar una despensa ideal y a seleccionar los utensilios correctos, para luego sumergirte en la preparación paso a paso de postres icónicos como el Crème Brûlée francés, el tradicional merengón colombiano, brownies y tres tipos de galletas. Además, equilibrarás tu menú con preparaciones saladas como pan de 7 granos, una auténtica pizza Nueva York, Quiche Lorraine y aperitivos como arancinis, steak tartare y deditos de queso.
Mark Rausch es un multipremiado y reconocido chef pastelero colombiano que, tras perfeccionar su técnica culinaria en Canadá y liderar las cocinas de los hoteles y restaurantes más prestigiosos, se coronó como el Mejor Pastelero de Colombia en 2019. Su innegable talento y carisma lo han llevado a brillar en exitosos programas de televisión y hoy, Mark llega a Topclass para abrir las puertas de su cocina y revelarte sus mejores secretos profesionales, demostrándote que, con la técnica correcta y los ingredientes adecuados, cualquiera puede hornear delicias dulces y saladas de nivel internacional en su propio hogar.
Desde el armado de la despensa hasta el horneado de masas perfectas y aperitivos gourmet. ¡Únete al curso de Mark Rausch!
Continúa aprendiendo en los temas que te inspiran
