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Cocina saludable y sabrosa
Clase 02: Ingredientes y beneficios nutricionales de la cocina mediterránea
Tapenade de aceitunas
Caviar de berenjenas
Ostras grilladas
Tzatziki
Corazón de alcachofa a la griega
Blinis de zapallo italiano
Clase 03: Picoteos: Conociendo Francia y Grecia
Pesto
Frittata de champiñón, espinaca , mortadela y mozzarella
Bruschettas parmesanas y espárragos
Hummus
Taboule
Falafel de habas
Ensalada de zanahoria marrocino
Escabeche de pescado
Croquetas de jamón serrano
Clase 04: Picoteos: Conociendo Italia, Líbano y España
Tian de verduras
Atún a la provenzal
Chuletas de cordero provenzal
Finalización de platos
Clase 05: Francia
Ragut a la griega
Salade griega
Finalización de platos: Ragut y salade griega
Clase 06: Grecia
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En este curso aprenderás desde lo más básico de la cocina, su técnica, el origen de los ingredientes y cómo mezclarlos para lograr sabores únicos. También conocerás cómo manejar implementos básicos y avanzados para hacer preparaciones de lujo.
El objetivo de este curso es que las personas conozcan el mundo de la cocina saludable, entiendan qué significa y sepan cómo se puede llevar a cabo con ingredientes fáciles de conseguir.
Este curso está dirigido para todos los amantes del asado que quieran profesionalizar su nivel de parrilla, o también para principiantes que quieran aprender a como hacer esta comida de tanta tradición en Chile.
En este curso de Coctelería Familiar recorrerás cada clase por diferentes licores y cócteles, aprendiendo técnicas y secretos para que cada trago sea el mejor. Aprenderás a realizar clásicos cócteles y también bebidas sin alcohol.
