Curso exclusivo de Topclass Academy
En este curso, aprenderás la diferencia entre uvas de mesa y vinificables, por qué la forma de la copa cambia el sabor y la temperatura exacta para servir cada botella. Exploraremos los vibrantes matices de los vinos blancos, los refrescantes rosados y el secreto detrás de las burbujas de los espumantes.
Realizarás un viaje sensorial que comienza desde las bases de la enología, descubriendo la diferencia entre las uvas, la importancia de elegir la copa correcta y la temperatura exacta de servicio para cada cepa. A medida que avanzas, explorarás los matices y el maridaje perfecto para vinos blancos (Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling), vinos rosados y descubrirás la magia detrás de los espumantes, entendiendo a fondo los métodos charmat y champenoise. Finalmente, el curso expande sus fronteras invitando a expertos para enseñarte a catar pisco y adentrarte en el mundo del sake japonés junto a Claudia Álvarez.
Jo García es una apasionada sommelier, quien tras titularse como diseñadora de ambientes y ejercer durante años como enfermera universitaria, descubrió que su verdadera vocación estaba oculta entre copas, aromas y viñedos, gracias a la influencia de grandes amigos del rubro gastronómico. Hace cinco años tomó la valiente decisión de sumergirse por completo en el estudio formal del universo del vino. Hoy, llega a Topclass para guiarte por el sofisticado mundo de la cata, los destilados y el maridaje,
¿No sabes qué vino elegir? Domina las cepas, temperaturas, copas y el arte del maridaje con el curso de la sommelier Jo García.
Continúa aprendiendo en los temas que te inspiran
